上班族,一天到晚总是忙个不停,朝九晚九的生活,既要忙工作,又得兼顾家庭。白天为公司的事情忙得焦头烂额,下班以后,饥肠辘辘地回家,还得赶着做晚饭。每次回到家都疲惫不堪,更别说是做饭啦,但是经常叫外卖吃,又觉得不健康、不卫生。晚餐并不需要做很复杂的菜,可以做些简单的快手菜,十多分钟就能吃上热气腾腾的菜肴,比吃外卖更营养健康。今天我给大家推荐5道适合上班族的快手菜,简单易学,营养丰富,赶紧学起来吧。
【杂蔬小炒菜】
食材:荷兰豆120克、玉米半根、胡萝卜半根、干香菇6朵、盐、油。
1、荷兰豆摘掉豆筋,胡萝卜切小丁,干香菇泡发后切丁,玉米剥成小粒。
2、玉米和荷兰豆先放入热水中焯一焯,捞出过一遍凉水,再沥干水分。
3、热锅凉油,放入香菇炒出香味,再依次放入玉米和胡萝卜。
4、加荷兰豆稍微炒一会,加盐调味就可以出锅了。荷兰豆焯过水,因此不需要炒太久。
【平菇炒肉片】
食材:平菇250克、猪肉100克、小葱、姜、料酒、酱油、蚝油、淀粉、油、盐。
1、平菇洗净后,撕成小片。小葱切末,姜切丝,猪肉切薄片,加淀粉、酱油和盐腌10分钟。
2、平菇放入锅中焯水,捞出沥干水。
3、热锅凉油,放入腌好的肉片炒至变色,加料酒去腥。
4、放入葱白和姜丝炒出香味。
5、最后放入平菇,炒出水汽后,加蚝油和酱油炒匀,最后加盐调味,撒上葱花即可。
推荐阅读:旗龙网