登陆上班族，一天到晚总是忙个不停，朝九晚九的生活，既要忙工作，又得兼顾家庭。白天为公司的事情忙得焦头烂额，下班以后，饥肠辘辘地回家，还得赶着做晚饭。每次回到家都疲惫不堪，更别说是做饭啦，但是经常叫外卖吃，又觉得不健康、不卫生。晚餐并不需要做很复杂的菜，可以做些简单的快手菜，十多分钟就能吃上热气腾腾的菜肴，比吃外卖更营养健康。今天我给大家推荐5道适合上班族的快手菜，简单易学，营养丰富，赶紧学起来吧。
【杂蔬小炒菜】
食材：荷兰豆120克、玉米半根、胡萝卜半根、干香菇6朵、盐、油。
1、荷兰豆摘掉豆筋，胡萝卜切小丁，干香菇泡发后切丁，玉米剥成小粒。
2、玉米和荷兰豆先放入热水中焯一焯，捞出过一遍凉水，再沥干水分。
3、热锅凉油，放入香菇炒出香味，再依次放入玉米和胡萝卜。
4、加荷兰豆稍微炒一会，加盐调味就可以出锅了。荷兰豆焯过水，因此不需要炒太久。
【平菇炒肉片】
食材：平菇250克、猪肉100克、小葱、姜、料酒、酱油、蚝油、淀粉、油、盐。
1、平菇洗净后，撕成小片。小葱切末，姜切丝，猪肉切薄片，加淀粉、酱油和盐腌10分钟。
2、平菇放入锅中焯水，捞出沥干水。
3、热锅凉油，放入腌好的肉片炒至变色，加料酒去腥。
4、放入葱白和姜丝炒出香味。
5、最后放入平菇，炒出水汽后，加蚝油和酱油炒匀，最后加盐调味，撒上葱花即可。
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