2019年已经是最后一天了，明天就将进入2020年的元旦，以前总觉得2020年很遥远，可是这一天就这么到来了。您在新的一年都有什么愿望呢？我觉得这人年纪越大，越感觉一家人平平安安、健健康康的就好。

我家元旦也没啥大的安排，和家人吃个团圆饭，开开心心过元旦。一到节假日，饭店就人气爆满，我还是喜欢在家聚餐，辛苦是辛苦点，但在家做更干净更实惠，可以提前做好准备，做上一桌8菜1汤也很简单，味道不输大饭店。

一【啤酒烧鲳鱼】

原材料：金鲳鱼一条（约650克），啤酒1罐300毫升

调料：盐，生抽，老抽，花椒，葱姜蒜，淀粉，香菜，干红辣椒，白糖，陈醋，植物油

制作过程：

1、金鲳鱼去腮去内脏，清洗干净擦干水分，表面划几刀以便入味。

2、鱼身上两面都涂抹上干淀粉。

3、炒锅烧热姜擦锅，加植物油烧热，放入鱼煎至两面微微发焦捡出备用。

4、加入葱姜蒜、花椒粒爆出香味，加入生抽、老抽各1.5汤匙，再倒入一罐300毫升的啤酒，加入1.5小勺盐、1小勺白糖和1汤匙陈醋搅均匀。

5、放入煎好的鱼，几个干红辣椒，大火烧开后转小火煮30分钟。

6、最后大火收一下汤汁至粘稠，这个过程中要用铲子不时的淋一些汤汁在鱼身上，出锅再撒一些香菜即可。

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